13.02
05:02
Овощи на гриле
Увеличить
сладкий перец; баклажаны; помидоры;
Собственно ничего такого нового. Но зато очень вкусно, достаточно быстро и незаменимо, если особенно к молодой картошечке приложить. А вообще, как гарнир, подойдёт к любому блюду. И в качестве горячей закуски, и как холодная тоже. Потому как никакого жира и прочего такого. Короче – полнейший натюрель продукт … и никакой вам изжоги. Процесс очень простой. Ингредиенты и того.… Овощи и немного углей. Можно просто жарить просто на решётке, но я предпочитаю на шампурах – легче переворачивать.
Жарить на несильно раскалённых углях. Первым созревает перец.
Чистится он легко и просто. Складываем отдельно. В принципе, можно уже употреблять. И, уверяю вас, можно даже не солить. Вкусно и сочно получается.
Я, обычно, потом допекаю синенькие. Их и чистить дольше и угольки подостынут.
Чтобы для помидоров было «в самый раз». Но с оставшимися баклажанами уже начинаю печь и помидорчики. Без особого фанатизма, но всё-же. Затем всё это великолепие чистим, складываем в горшок и доводим. Можно просто на подпечек поставить, ну или в духовку, в конце концов просто на плите. Добавляем рубленую зелень. Тут по вкусу. Всяких там солей и перцей не надо. Если вдруг кому захочеццца, то каждый сам себе. А так … не стоит портить продукт. Чесслово.
09.02
00:52
Когда б вы знали, из какого сора растут стихи
"И не только стихи, но и картины, и музыка, и даже научные открытия" – уточнят знающие люди. Творческого человека принято представлять как некое практически неземное существо, витающее где-то в неведомых далях, время от времени спускающееся на грешную землю, чтобы выдать очередной шедевр, а потом снова вознестись. Мастерская/мольберт/рабочий стол/лаборатория гения тоже должно полностью соответствовать своему хозяину. Обычно это максимально захламленное место, какая-нибудь мансарда, или, наоборот, подвал, заваленный от пола до потолка эскизами/набросками/чертежами вперемежку с недопитыми чашками кофе и еще какими-нибудь невообразимыми вещами для вдохновения. Гениальный творения, гениальных творцов тоже возникают вдруг из ниоткуда как по мановению волшебной палочки, чудесного вдохновения свыше. Дар он и есть дар! Что тут еще скажешь. Да только даром ничего не дается. И дар в том числе. А для определенной категории людей творчество стало профессией. Каждый будний день ждать великих откровений с 8:00 до 18:00 не получится. Подобные откровения – редкие гости даже у настоящих гениев. Приходится выкручиваться.Хаос не содержит в себе ничего удобного и вдохновительного, не имеет никакого отношения к свободеВ наше суетное время написано уже великое множество книг по тайм-менеджменту, и, казалось бы, зачем нужна еще одна? Затем, что эта книга для тех кто тайм-мендежмент на дух не переваривает и считает чуть ли не врагом номер один. Ведь творчество – это свобода! Разве можно осквернять этот священный процесс такими приземленными вещами как распорядок дня и стратегический план? Вся беда в том, что жить эти "творцы" все равно вынуждены в режиме вечного дедлайна. И не просто жить, но и выдавать общественности новые и новые произведения своего богатого воображения. Если воображение бедное, то это только его проблемы. Назвался творцом – твори и не вздумай выбиваться из графика! Как не растерять остатки своего дара, научиться работать по графику (пусть и творческому) расскажет супер-творческий человек Яна Франк. Кто она такая, думаю, рассказывать не нужно? Если все-таки нужно, то я уже как-то пытался представить ее общественности в рецензии на «Дневник дизайнера маньяка»Яна в свое время испытала на себе все проблемы творческого профессионала, если можно так выразиться. Пройдя путь от рядового дизайнера до арт-директора крупной студии, а затем и фрилансера. Положение усугублялось серьезным заболеванием, настигшем ее прямо посреди творческого пути (не в последнюю очередь из-за неправильного планирования своих сил). Словом, Яна не понаслышке знает что такое нехватка времени. И не только по вине придирчивых заказчиков. В свое время судьба сама натолкнула ее на проблему планирования времени (простите за тавтологию). Ключиком послужила судьба советского ученого Александра Александровича Любищева, который в течение 56 лет жизни фиксировал каждый момент своей жизни, с точностью до 15 минут (кстати, в сети доступны его личные дневники, а также книга Даниила Гранина «Эта странная жизнь», посвященная А.А, Любищеву)Взяв на вооружение пример Любищева, Яна разработала собственную систему, пригодную именно для человека занятого творческим трудом. Начав с фиксации временных затрат на любое, даже самое мелкое дело (а особенно "недело" вроде бестолкового зависания в интернете), можно выяснить сколько времени мы теряем напрасно ежедневно. Вычислив таким нехитрым способом временных паразитов, стоит попробовать побороться с ними за лишние свободные минутки, а то и целые часы. Затем, разбив каждый эффективный час на кусочки в 45 и 15 минут, оптимизировать выполнение все важных и рутинных задач (кстати, вы не задумывались почему академический час в школах и университетах именно 45 минут?). Это особенно важно в условиях многозадачности, когда приходится работать сразу над несколькими проектами, плюс еще над мелкими доработками по старым задачам. И, конечно же, не забывать про полноценный отдых, сон и все прочее. Иначе можно, так и не дожить до рождения своего шедевра.Профессионалы от тайм-менеджмента, скорее всего, сочтут многие методы, изложенные в книге, далеко не новыми, но, тем кто мало знаком с вопросом, они могут реально помочь в планировании собственного времени в условиях творческой невесомости. Иногда, даже во время бесконтрольного полета воображения, полезно спуститься на землю и хотя бы примерно рассчитать направление, скорость, запас горючего и прочие насущные мелочи. Ведь каждая мелочь может неожиданно разрастись в прожорливого монстра. А расчеты нисколько не принизят творческий акт, зато позволит долететь до точки назначения и быть готовым к новым вылетам. Поэтому, прежде чем начать критиковать столь "низменные" методы, испробуйте их на практике. Вдруг поможет? И творческий кризис сдвинется с мертвой точки (пятой), а то уж больно вольготно он там расположился. Порядок, не убивает творчество, точно также как творчество не умирает, когда становится профессией. Но для этого должен быть стимул и направленные усилия.А может быть, навсегда успокоишься в полной мере осознав, что все это на самом деле не имеет никакого значения – ни записанное время, ни выполненные задания, ни свернутые горы. Может быть, единственное, что важно, – это ощущение, что я живу полной жизнью, но ощущение это складывается, естественно, не из вымытых посуд, приготовленных обедов и даже не из опубликованных книг и проданных картин.
06.02
05:40
Пирог с рыбным филе и грибами
Увеличить
рыба (филе) - 600-700 г; слоеное тесто; шампиньоны (свежие) - 500г; оливковое масло; сливочное масло; яйцо (белок) - 1 шт.; соль, перец - по вкусу.
Необходимо 600-700 г рыбного филе (рыбку советую брать с белым мясом и морскую, без мелких косточек в филе). Я брала бранзино, в вике мне дают такие имена аналогов лаврак, морской волк, койкан, сибас (от англ. sea bass — наименование, распространившееся через российский ресторанный бизнес), морской судак, реже морской окунь, лубина (от исп. lubina), бранцино или бранзино, спигола, раньо (ит.). Если будете брать целой и филировать, то необходимо 2-3 среднего размера и оставьте одну головку и хвостик
слоеное тесто
500 г свежих шампиньонов
оливковое масло
кусочек сливочного масла
1 белок
соль, перец по вкусу.
Вот наше филе.
Посолим и поперчим.
Шампиньоны очистим, помоем и порежем. Поджарим на оливковом масле, подсолив, пока не испарится вся жидкость. В конце добавим кусочек сливочного масла и подрумяним.
Возьмем слоеное тесто, развернем на бумаге для выпечки и выложим посередине половину рыбного филе. Поверх рыбного слоя выложим шампиньоны.
Если есть головка и хвостик, то используем и их. Они будут носить декоративную нагрузку.
Накроем остальным рыбным филе и завернем края теста.
Перевернем ‘стыком’ вниз и сделаем декоративные надрезы.
Поместим на противень и отправим в предварительно разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. За 10-15 минут до готовности смазать яичным белком. Вот что получится. Приятного!
05.02
22:09
Однако глубоко.
На Хэллоуин она в шутку нарядилась в костюм проститутки. Но на утро, когда она подсчитала заработанные за ночь деньги, ее вдруг озарило.
04.02
02:13
Черный красавец
История Черного Красавца стала одним из самых любимых в мире рассказов о животных с момента своего появления в 1887 г. Главный герой — замечательный конь по кличке Черный Красавец, события жизни которого, то радостные, то печальные, приводят его от безоблачного беззаботного существования на мощеные булыжником улицы Лондона, где ждут самые разные встречи и испытания.
24.01
10:42
Теплый картофельный салат
Увеличить
молодой картофель; орегано, шалфей - по 2-3 веточки; лук (красный) - 2 шт.; шнитт-лук (с цветами) - по вкусу; для заправки: белый бальзамический уксус - 165 мл; оливковое масло - 335 мл; горчица (купного помола, сладковатая и крепкая) - 2 ст.л.; сахар - по вкусу.
Пока варится молодой картофель, готовим заправку. Нам понадобится оливковое масло, белый бальзамический уксус, горчица купного помола, сладковатая и крепкая. В пол-литровый стакан наливаем уксус и оливковое масло в соотношении 1:2 и кладём 2 ст. ложки горчицы.
Взбиваем-перемешиваем хорошенько и добавляем по вкусу немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту уксуса.
Орегано (душица) и шалфей крошим их в большую салатницу.
Туда же крошим 2 луковицы.
Пучок шнитт-лука порубим в салатницу, оставляя цветочки для украшения.
Кладем горячий вареный картофель в салатницу сразу после сливания воды, деля на части самый крупный. Заливаем заправкой, перемешиваем и даём постоять с полчасика. Украшаем цветочками лука.
02.01
16:05
Холодный суп из огурцов
Увеличить
огурец свежий (очищенный) - 4 шт.; мята - несколько листиков; зелень (укроп, петрушка) - 1 небольшой пучок; лимон (сок) - 1/3 шт.; соль, сахар - по вкусу.
Без небольшого количества воды, пюре не получается. Мяту, зелень измельчить, огурцы порезать, добавить сок лимона, сахар, соль. Пюрировать. Обязательно охладить в холодильнике не меньше часа. Кому нравятся гаспачо и перетёртые холодные супы - самое то!
28.12
15:53
За двумя зайцами
Жил-был молодой бездельник по фамилии Голохвастый. Он держал в Киеве цирюльню, пребывающую в плачевном состоянии, но большую часть времени проводил в кутежах и карточных играх. Проигравшись по крупному, Голохвастый решил поправить дела женитьбой…
19.12
15:15
Куда чаще всего бьют молнии?
Геофизики составили новую карту ударов молний, позволяющую понять, в какой точке планеты это явление встречается чаще всего. Пальма первенства принадлежит Венесуэле.
09.12
22:27
Российская Федерация подтянула к берегам Сирии подлодку с крылатыми ракетами
Русская подводная лодка проекта 636.3 Ростов-на-Дону Черноморского флота, оснащенная ракетами Калибр-ПЛ,
01.12
13:24
Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat
Существует несколько разновидностей таких пирожных - с жидкой серединкой, которые подаются теплыми. Благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту! Для начала надо растопить 80г шоколада и 50г масла.
Два яйца хорошо размешайте с 40г сахара.
Добавьте растопленный шоколад.
Всыпьте 30г муки, перемешайте хорошо.
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам.
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими.
Два яйца хорошо размешайте с 40г сахара.
Добавьте растопленный шоколад.
Всыпьте 30г муки, перемешайте хорошо.
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам.
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими.
Ингредиенты
Масло сливочное50 гр.Сахар40 гр.14.11
00:44
Ученическое многословие.
Детектив г-на Крупенина просто какая-то невыносимая галиматья. С полным дамским набором из моцареллы, слаксов, беглой латыни, профнепригодных психологов. Если бы не вполне реальный автор-бывшийтелеведущий, можно было бы подумать, что это очередной фанфик. А фраза "Отточила До Небывалых Высот" выносит данный труд за скобки литературы.Маркетинговые крючки лезут из всех прорех. Весь роман - сплошная маркетинговая дыра. Кунштюки подобного рода простительны, если сюжет столь же зубодробителен, как у того же Гранже. Вот только Гранже использует собственную франкофилию, а г-н Артур все норовит цапануть домохозяек Италией и прочими антипасти. Тьфу! Несъедобно!
28.10
18:34
Lockheed обновит южнокорейские истребители
Американская авиастроительная корпорация Lockheed Martin модернизирует многофункциональные истребители четвёртого поколения KF-16, стоящие на вооружении ВВС Южной Кореи.
13.10
09:05
Убийца не пойман.
Очень интересная книга Роберта Грейсмита, учитывая что именно по ней Дэвид Финчер снимал фильм Зодиак. Кому понравился фильм Зодиак, обязательно прочтите книгу, не упускайте возможность.Отличная книга - действительно держит в напряжении. Может понравиться не всем т.к. речь довольно оффициальная. Книга сложная… Скорее всего это даже не книга, а материал, собранный в ходе следствия. Если любите много описания, фактов,т.е. настоящего расследования и документальных освидетельствавание-она для Вас.Если вы любите делать собственные выводы из данных вам фактов, обязательно её прочтите. Тем более, что Зодиак до сих пор не пойман…
30.09
20:36
Страшный лес (юмор)
Скатертью страх
Бежит по кривой дорожке
Прямо в лес
Катится колобок
Новые сказки братьев Гримм
Сизый дым
Струиться в колючих кустарниках
Ловит новости в сети
Паутинами дырчатыми в себя затягивает
Пеньки на опушках
С непонятной геральдикой
Приглашают желающих:
Присядь, отдохни и послушай
Человек свободные уши
Жил был в лесу богатырь
Крепкий могучий
Стелы пускал свои прямо в тучи
Рос, развивался вверх и вширь
Лопнул
Сдулся лет двадцать назад
Стал упырь
Живет на болоте
Пугает молодых девушек
Только это и может
Мечтает построить
Дворец себе с видом на реку
Всем об этом рассказывает
Кандидат в депутаты
Дровосек с бензопилой бегает
Да, какой дровосек,
Лесоруб он
Все мозги пропил
Дуб дубом
Вот и всё
Рассказывать нечего
Редеет лес,
был когда-то дремучим
Страшные сказки
Никто не слушает
Деревьев мало
Одни пеньки да опушки
Роман кондаков
17.09
08:24
5 гениальных вещей, которые можно быстро и легко приготовить благодаря микроволновке
5 гениальных способов использования микроволновой печи, о которых не все знают.
Способности микроволновки так многочисленны, что всегда найдется еще какой-нибудь гениальный трюк, о котором мы не догадывались. Мало кто, например, знает, что молочную пенку для капучино можно сделать, если просто немного потрясти банку с молоком, а потом поставить ее в микроволновку на 30 секунд.
16.09
22:01
Как предсказать прочность любого верёвочного узла
Команда учёных из Массачусетского технологического института (США) и Университета Пьера и Марии Кюри (Франция) создали теоретическую модель, позволяющую предсказать прочность узлов в зависимости от их конфигурации и свойств верёвки.
15.09
00:28
Черное золото
События картины разворачиваются где-то на Аравийском полуострове в 30 годы, примерно в то время, когда там была обнаружена нефть. В сюжете переплелись борьба за власть, религия, нефтяная лихорадка и, конечно же, любовь.
15.09
00:10
Китайцы сделали стиральную машину двухэтажной
Китайская компания Haier на выставке потребительской электроники IFA-2015 в Берлине представила уникальную стиральную машину.
10.09
04:36
Поэзия
Что сказать…нельзя о поэзии говорить словами, её надо чувствовать и слушать в своей душе как музыку…Читайте и слушайте эти стихи. Это наше, действительно наше, Русское. Есенин как никто другой рассказал нам о нас самих … Одним словом-ГЕНИЙ!!!